会员
杭州宋代食料史（中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列）
更新时间：2019-01-09 10:07:12 最新章节：第17章 后记
书籍简介
《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点，如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”，与周边地区没有什么太大区别，那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场，而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代，现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料，内容丰富。
上架时间：2018-01-01 00:00:00
出版社：社会科学文献出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
最新上架
- 会员由文化部、中国社会科学院联合主办，中外文化交流中心承办的2016“汉学与当代中国”研讨会在北京举行。通过2016“汉学与当代中国”座谈会、2016“青年汉学家研修计划”和“中外影视译制合作高级研修班”“中外文学出版翻译研修班”等，搭建中外思想交流“朋友圈”。此次研讨会有来自26个国家的31位著名汉学家参加。本文集是对研讨会汉学家和中国学者专家发言整理后的文字成果。历史26.1万字
- 会员本书对朱熹史学思想进行了整体研究。朱熹以天理论作为理论基石，其历史哲学分为天理、事势、心术三个层次，具有“以理阐史、以史证理”的治史特色，完整地构建了义理史学体系。朱熹在史著编纂上强调史体互补，论证的史家心术是刘知幾史家三长到章学诚史德论的中间环节。本书考证了《资治通鉴纲目》的成书过程，否定了四库馆臣沿袭宋末王柏的该书为赵师渊所撰的观点。在朱熹被“圣人化”的过程中，其史学思想中的落后因素对后世产生历史32.4万字
- 会员苗族史诗《亚鲁王》是一部反映古代苗族军事活动、经济理念、人生礼仪、生产劳动、民间观念、日常生活的重要资料，是麻山苗族探寻祖源的根据。本书沿两条线索展开论证，一条线索沿史诗的核心功能、知识派生功能和实践派生功能进行块状研究，旨在以“中心—边缘”的脉络廓清《亚鲁王》史诗社会功能如何影响社会运转；另一条线索沿着绑定和维系真实的功能，拓展和实现跨界的功能，建构和表达认同的功能进行条状研究，旨在以功能的类型历史21.9万字
- 会员民国时期的地方自治运动是历史研究中的重要课题，它对于研究中国早期的政治现代化有着重要的意义。20世纪20年代的浙江自治运动是当时全国自治运动的重要组成部分。傅幼玲著的《孙传芳与浙江自治运动》较全面地论证了孙传芳在1924—1926年统治江浙期间，对浙江省的自治运动所持有的态度和采取的政策，以及对浙江自治运动所产生的影响。历史10.5万字
- 会员本书是第七届中日学者中国古代史论坛的论文集正式出版物。此论坛为日本东方学会与社科院历史所共同发起，每年轮流在中日两国举办。2015年将在中国北京由首都师范大学历史学院承办。每届论坛活动都汇聚了当下中日两国在中国古代史研究领域比较活跃的学者参加，不乏在中日两国学术界有深远影响力的大牌学者参加。论坛的影响力正在日益扩大，成为有关中国古代史研究的重要国际学术交流活动之一。历史27.3万字
- 会员河西走廊属于我国西北内陆河干旱区，历史时期人口增加、土地扩垦、植被破坏、沙漠化加剧等因素的叠合交织，使水资源供需矛盾加剧，用水纠纷层出不穷。本书爬梳地方史志、官方档案以及民间资料等历史文献，全面展示历史时期河西走廊水利社会的特征及社会控制机制，分析探讨国家与社会在应对用水危机时的复杂关系，力求为区域水利社会史研究提供西部干旱区的典型个案。历史15.8万字
- 会员本书收录魏晋南北朝史方面的论著十余篇，论题集中于门阀政治的缘起、发展、特征以及魏晋南北朝时代在政治制度上的独特现象，外编收录书评两篇及祝先生的学术自述。历史26.1万字
- 会员魏晋南北朝是继秦汉大一统之后出现的一次长时段的民族分裂时期，西晋灭亡，汉民族政权被迫迁出黄河流域，代之而起的是众多胡族政权在中原的崛起，中华文化面临发展中断的危险，是拓跋部落乘时崛起，建立起北魏帝国，担当起结束十六国，统一黄河流域，下启隋唐统一新局的历史使命，使中华文明得以延续、丰富和发展。北魏帝国在延续中华文明连续发展进程中占有非常重要的历史地位。而北魏帝国之所以能够完成这一历史使命，乃在于它认历史20.3万字
同类书籍最近更新
- 会员《宋史研究论文集（2022）》为“‘两宋历史与王安石’学术研讨会暨中国宋史研究会第十九届年会”会议的论文集，收录了大会的开幕式致辞、大会的主题报告、新任会长年会致词、闭幕辞和23篇学术论文。这些相关的主题报告、学术论文等，在一定程度上反映了目前宋辽金史乃至五代史的研究动态和学术研究新视野，对进一步推动宋辽金史乃至五代史研究领域的扩展、研究内容的深化有较好的学术价值和意义。史学理论31万字
- 会员本书以清初福建遗民文人共时性的多元化心态特征与历时性的心态嬗变为线索，构建双重遗民群体网络结构。围绕遗民士人的著述，聚焦忠孝仁义、爱国英勇等遗民文化品质，对这一群体在历史记忆与身份认同意识下的遗民气节与家国情怀，展开不同向度的研究与思考，探讨易代之际遗民士人离散书写的传播意义。本书有助于进一步拓展遗民文学的研究视角，推动遗民文化思想与文学生产价值的当代化，促进闽台民族文化交流、融合与发展。史学理论18.9万字
- 会员本书聚焦近现代日本知识分子对同时代中国问题的观察与研究，梳理、剖析那些身为他者的观察者是如何认识、分析、评价中国的历史变革的。本书选取中江兆民、有贺长雄、内藤湖南、中江丑吉、橘朴、竹内好、沟口雄三等人，围绕政治真理与优良政体、文明的传承与民族国家建构、传统社会的转型与传统思想的近代转换、革命与现代性、特殊性与普遍性等理论课题，批判性地分析典型人物的思想，考察他们的中国研究。本书有助于完善关于近现代史学理论18万字
- 会员在这个时代，网络的隐喻日渐重要。我们生活的信息时代（informationage）已被称为网络社会（networksociety）。在我们生活的空间中，网络处处可见。这些网络千差万别，从菌丝连接真菌的生物性网络，到铁路网络，再到现代人类赖以交流却不可见的电磁二进制网络。在当代社会，网络的意义已经突破了学术界的边界。它成了一个动词，去社交（tonetwork）成为当代职业和私人人际交往的核心观史学理论19.1万字
- 会员本书遵循马克思主义关于科学和历史及其关系的有关思想和理论，以长期以来的地理学思想方法及其历史研究为基础，在国家自然科学基金项目支持下，在前续有关著作和论文等基础上，完成《地理学思想史——以中国为中心的地理学大事年表长表》。该书系统研究和阐述了从“公元前25世纪之前”到“公元21世纪以来”，以世界地理学发展为背景、以中国地理学为中心的地理学大事年表长表。本书是地理学学术著作，也可以用于地理学本科生、史学理论46.7万字
- 会员差异在当下的历史学研究中无处不在，差异多样化了我们的研究对象和主题，差异在改变着我们的追问方式，更重要是，差异与身份认同的连接，使得我们与研究对象之间呈现出更为复杂的关系。本书是2016年举行的“写历史：实践中的反思”系列会议之二“差异与当下历史写作”的讨论成果结集，它展示了当下历史研究的可能性，也呈现着差异在历史写作的不同阶段和不同层面浮现。追问差异，也是在追问，在历史写作中，它的反义词是什么，史学理论29.6万字