15分钟
原料 大米饭150克，西生菜、蛋皮丝、肉丝各适量。
调料 香葱粒、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/3小匙，酱油、料酒、植物油各1/2大匙。
制作步骤
1 将西生菜洗净，下入沸水锅中焯汤一下，捞出沥干水分。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入酱油、料酒和肉丝煸炒至熟。
3 再下入大米饭和蛋皮丝，加入精盐、味精、胡椒粉炒拌均匀，然后撒入香葱粒，出锅，装在西生菜中即可。
