第9章 饮食与营养——快乐健康的基础(8)

茶叶中含多种化合物，其中富含“茶多酚类”物质。茶多酚又称为茶单宁，它能增强毛细血管的弹性、具有抗菌消炎、抗辐射损伤作用。还含有“脂多糖类”，它是脂类物质与多糖相结合的大分子复合物，是茶叶经胞壁的重要组...