第一章
中流砥柱需营养
——中年人营养配餐

中年，是人生的黄金阶段，也是生命的转折时期。人到中年以后，生理和心理都会随着年龄的变化而发生相应的转变，如身体新陈代谢逐渐减缓、内脏器官的生理功能开始减弱等。因此，中年人的饮食结构和内容需要顺应身体呈现出的新特征而进行适时地调整，通过科学饮食为身体打下良好的健康基石，让中年时期的人生更加大放异彩。