三色鱼条

材料　鱼肉250克，莴笋100克，水发冬菇50克，冬笋50克

调料　黄酒10克，盐5克，味精5克，白糖3克，麻油20克，清汤15克，生菜油10克

做法　

1　鱼肉、莴笋、冬菇、冬笋分别洗净后切成条。

2　将黄酒、盐5克、味精、白糖、麻油、清汤、生菜油等切好的原材料放入烧沸的水中焯熟后，捞出沥水，盛入碗中。

3　碗中加入所有调味料一起拌匀即可。