凉拌豆腐

材料　豆腐400克

调料　盐3克，鸡精2克，香油5克，大蒜20克，葱20克，辣椒粉10克

做法

1　豆腐洗净切块摆盘，葱洗净，切碎；大蒜去皮洗净，切碎末。

2　调入盐、鸡精，撒上葱、蒜末、辣椒粉，淋入香油即可。

专家点评：提神健脑

小贴士：豆腐搭配鱼营养价值更高。