狗肉【肉禽水产类】

狗肉黑豆汤

◎材料　狗肉300克，黑豆100克，姜3克，葱、盐各5克

◎制作　①将狗肉洗净，切成小块；黑豆洗净泡发；姜洗净切片；葱洗净切葱花。②再将切好的狗肉下入沸水中焯去血水。③加适量水，放入狗肉、黑豆，再加入姜片、盐炖至狗肉熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

◎功效　本品具有轻微散寒的功效，适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者。

性味归经　性温，味咸、酸。归胃、肾经。

食疗功效　狗肉有温胃散寒、补肾益精等功效，适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者食用。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有微量元素，对治疗心脑血管疾病，调节高血压有一定益处。