第82章吃剩米饭易引发胃肠炎

书名：儿童食谱中的“黑客”
作者名：冯化平编著
本章字数：419字
更新时间：2021-05-30 21:01:35

【营养价值】

富含淀粉、蛋白质等。

【侵袭机理】

蜡样芽孢杆菌中有的菌株能产生一种肠毒素，肠毒素可分为耐热和不耐热两种。耐热肠毒素常在米饭类食品中形成，能引起呕吐型胃肠炎；不耐热...

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