江河问了几个摊贩，又尝了尝，挑了最酸的桔子买了一斤。
不过古代却不像现代一样，购物时并没有免费又方便的塑料袋可以装东西。哪怕这时代有布袋、纸袋之类的，也做不到像现代工业的塑料袋那么便宜。
别说塑料袋了，就是同样的纸袋、布袋，古代的手工业也做不到像现代工业机器制造那么便宜又大量。
机器一开，几分钟就是几百上千个，不知道比人力快出了多少。在这种手工业年代，一切基本只能靠人力去尽力弥补。
倒是尝试弄出最原始的机器——蒸汽机，应该能够做到。江河虽然不是这方面专业，却知道发展方向，也了解个大概。
如果能够聚合一帮这方面的人才，给他们提供思路去研究，要搞出蒸汽机应该不是什么难事。
而蒸汽机一弄出来，火车、轮船这些交通利器就能提上日程了。
不过眼下提这些还早，要想弄出蒸汽机，绝对不是他眼下这点人力与物力就能做到的。还是得回到原点上，必须先搞钱。
无论练兵还是发展工业，都必须要有充足的资金，否则一切都是空谈。而江家虽然有钱，但眼下这些钱却不是他能够掌控与支配的，还是得弄出自己的事业。
而且就徽商这种落后的商业模式，也不是他的追求。虽然眼下的百工百业，徽商都有涉及，但赚钱的大头，还是靠垄断盐业。
徽商中头部的这几大家族，都是靠盐业来赚钱的。而一旦垄断了盐业，在这个时代来说，也确实是稳赚不培。
但盐业终究是受朝廷掌控与专营的，随便一个政策的更改，就能打破徽商们的盐业垄断。比如后来清朝年间实行票盐法，就基本打破了徽商们对盐业的垄断，徽商也由此开始走向了下坡路。
虽然现在距离清朝道光年间还有二百多年时间，尤其江河来了之后，也未必会再有清朝，但也正因为他的到来，蝴蝶翅膀也有可能会影响到盐业的变动。
所以江河即便未来有机会接掌家中生意，插手盐业，也并不打算把盐业当作自己的主业。
因为盐业太需要靠朝廷政策的支持了，一旦政策有变，分分钟说完就完。而且徽商能垄断盐业，靠的是官商勾结，等于在吸大明朝廷的血，破坏朝廷的制度，他也不屑于此。
赚钱的门路有很多，尤其在这个大航海来临的时代，海运才是最赚钱的。做为穿越者，眼光当然得放大点儿。
这个时代买东西，商家不会给你免费提供购物袋。买菜顶多给你个绳子捆起来，但遇到不好捆的东西就没办法了。所以大部分人出来购物，都会自带布袋、菜篮子等东西。
江河也是没经验，与书砚两手空空就出来了。刚才卖油的那家油铺里幸亏还提供竹筒来装油，否则他就算买了，还得自己想办法弄回去，颇多麻烦。
这时买桔子时他便遇到了这个问题，没办法拿，虽然也可以用衣襟兜着，但总归是不便，也不太雅观。
想了想后，江河便让那卖桔子的稍等，临时让书砚去旁边买两个竹编的篮子。
吩咐书砚时，江河再让他顺便买个能装下那几个竹筒的大竹篮，把竹筒都一并收在里面，更方便携带。
虽然那些竹筒上，油铺老板都很贴心地穿系了绳子，可以让客人方便提着，但江河毕竟买的多了些，书砚一个人拎还是有些不便，绳子也有些勒手。
他倒是方才有提议帮书砚分担几个，但书砚却坚决不肯，非要自己拿。一时争执不下，江河也不想惹人围观，便依了他。不过此时江河让他多买个装竹筒的竹篮，书砚倒也没拒绝，谢了江河的好意。
买完桔子后，江河接下来又与书砚逛了肉铺，问了猪肉的价格。发现猪肉果然比较贵，需一钱三分银子一斤。买斤猪肉的钱，已是足够买两斤山茶油了，买菜籽油更是差不多能买五斤。
而一头猪的肥肉部分也有限，就算是全买肥肉，一斤肥肉也未必就能对等的炼出一斤猪油来。所以算下来，终归还是植物油更划算，成本更低。哪怕就是用最贵的山茶油，也比用猪油便宜。
卖猪肉的铺子旁边，还有卖鸡鸭鱼等肉类的，江河出来时，听到旁边有人问鸡的价格，那店主回答说两钱五分银子一只鸡。让江河又是不由心中惊讶，发现鸡肉居然比猪肉贵。
而且以一两银子相当于八百块钱算的话，那一只鸡就差不多是二百块钱了。
但随后再一细想，江河却觉着也正常。他前世因为有先进的生物研究技术，能够研发培育出快速生长的专业肉鸡品种，比如白羽鸡。所以在他那个时代，鸡肉已经属于是最便宜的肉类，有时候甚至比某些蔬菜还便宜，当真是白菜价。
但这个时代，却哪有四十五天就能出栏的速成鸡，价格自然不会便宜。就像他前世农村自养的土鸡，山里放养的走地鸡，也照样不便宜，好的走地鸡一只一百多二百也不是什么稀罕事，同样比猪肉贵。
而且按斤数论的话，一只鸡差不多在三斤左右，其实也并不比猪肉贵。只能说这时代的鸡基本都是整只卖，不作分割零卖，所以显得比猪肉贵。
逛完集市后，已是到了晌午时分，江河便也不回去了，带书砚在附近寻了家馆子，吃完了之后方才回家。
因为昨晚的经历，书砚今天便没怎么开口多问江河买这么多油做什么，只是乖乖拎着，觉着公子买这些，自有其道理，也必有用处。反正他一直都跟在公子身边，到时自然能看到这些是做什么用。
一路闲逛地回到江宅时，江河在路上还沿路顺便买了些小吃，各种糕点、果子之类，有些不买的，也会顺便问问价格。
他却是在通过这些，对此时的物价做一个基本了解。
路上他也有遇到一家专门卖胰子、澡豆、肥皂团这些洗剂用品的商铺，上至高端的胰子、肥皂团，下到天然采摘的皂角、无患子这些都有。
江河特意问了胰子与肥皂团的价格，发现胰子居然要五钱银子一块，肥皂团则便宜些，但也要三钱银子一个。
其中胰子是用猪胰脏加猪油，并添加许多香料制成的，确实相应更贵；肥皂团则主要是皂角捣碎后添加香料而制成。
但就算便宜的肥皂团，也都够买两斤猪肉了，胰子更是足够买两只鸡。这种价格，普通人家即便能买得起，也是不舍得买。花这么多钱，就为了洗手用，有这钱买两斤猪肉不香吗？
江河也不知道自己昨晚实验做把皂时，到底用了多少猪油，但估计应该没到一斤。而他最后制成的成品，切开的话，应该差不多够做四、五块肥皂了。
所以他就算用猪油来制作肥皂，成本还是相应可控的，比这店铺里卖的胰子要便宜的多。
但猪油这种原料，在眼下这个时代很难大量获取，所以要想把规模铺开的话，还是得用植物油来代替，而且用植物油的成本也更低。