三七

三七为五加科人参属植物三七Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen的干燥根及根茎。有散瘀止血，消肿定痛功效。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。主产于云南文山州各县，如文山市、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、丘北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南省文山州的三七栽培面积和产量均占全国的90%以上，是三七的主产区。三七为我国名贵中药材，是著名中成药云南白药、片仔癀、复方丹参滴丸等产品的主要原料。

三七多栽培于海拔800～1 500m，气候冷凉，年温差幅度小，年相对湿度较大的半山区缓坡地，土壤以红壤或棕红壤、富含有机质为佳。用种子繁殖。每年10—11月，选3～4年生植株所结的饱满成熟变红果实，摘下，放入竹筛，搓去果皮，洗净，晾干表面水分。种子只宜阴干，不宜在阳光下曝晒，应随采随播或采用层积处理保存。将种子一粒一粒放入整好畦面的土中，播种宜浅，以深1～1.5cm为宜，行距5～7cm，然后用稻草盖于畦面，以盖满不见土为宜，第2年2—3月可发芽。

（一）真实性鉴定

1.种子形态鉴定

三七成熟果实为核果状，鲜红色，有光泽，肾形或球状肾形，少数三桠形，含种子1～3粒（图2-7）。种子白色，侧扁或三角状卵形，表面粗糙，微具三棱，种子平直的一面有种脊，靠基部有一圆形吸水孔。种皮两层，软骨质。胚乳丰富，白色，胚细小，位于胚乳基部，歪斜。种子长3.40～8.95mm，宽3.23 ～7.85mm，厚3.11～8.57mm。千粒重54.53～91.37g。

2.幼苗鉴定

播种15d后，三七种子即开始萌发。胚根最先突破种皮，露出种子，然后向下生长，形成主根。胚根伸出不久，胚轴细胞也相应生长和伸长，将胚芽连同子叶一起推出种子，而后胚芽发展为新植株的茎叶系统。随后，第1片真叶长出，为掌状复叶，叶缘具重细锯齿，叶两面沿脉疏被刚毛（图2-8）。

（二）水分测定

三七种子含水量测定结果表明，三七种子低恒温下烘干17h的含水量，与6h相比无显著性差异；且6h从烘干时间上与《农作物种子检验规程 水分测定》（GB/T 3543.6—1995）规定的时间较吻合。因此，使用103℃低恒温法烘干6h测定三七种子含水量（图2-9）。

（三）重量测定

随机选取经净度分析后的三七种子试样进行测定，百粒法、五百粒法和千粒法各处理间变异系数（CV）均小于4.0%。对3种方法测定的千粒重值进行多重比较，无显著性差异。在实际操作中，百粒法为国际通用且操作简便，为与国际接轨，从标准化角度出发，选择百粒法作为三七种子千粒重的测定方法（表2-9）。

（四）发芽试验

1.发芽床的确定

纸上、纸间和沙中3个处理组的发芽率无显著性差异，均可作为三七种子的发芽床。纸上和纸间采用的是滤纸，取材方便，且易于观察种子萌发状况，其中纸上操作更简便，因此，选择纸上作为三七种子最适宜的发芽床（表2-10）。

2.发芽温度的确定

三七种子在5～15℃的温度范围内，发芽率显著高于其他温度处理组；随着温度的上升，其发芽率逐步下降，至35℃时降为0。其中，恒温5℃和10℃处理组的发芽率最高，达90%，但是5℃低温下种子萌发速率较慢，周期长。因此，选择10℃作为三七种子最适宜的萌发温度（图2-10）。

3.光照对发芽的影响

光照和黑暗处理对三七种子的发芽率无显著影响，说明三七种子对光反应不敏感。但是黑暗发芽的幼苗生长缓慢、纤弱；在实验室内检验时，不同季节自然光照不一，会对发芽结果产生一定影响。从标准化角度出发，每天给予固定光照的条件更合适，且便于鉴定黄化或白化的畸形苗（表2-11）。

4.发芽计数时间的确定

通过休眠期的三七种子置发芽床后第15天胚根突破种皮约2mm，以后种子逐渐萌发，第45天后发芽速度明显下降，第60天后发芽基本结束。因此，整个发芽计数时间在第15～60天。第15天为初次计数时间，第60天可作末次计数时间（图2-11）。

（五）生活力测定

1.染色条件的确定

三七种子染色情况受染色时间、温度和染色液浓度的影响，综合染色时间、染色液浓度及染色效果，0.5% TTC，35℃，染色1～2h，三七种子着色率高，颜色鲜红，便于观察，宜作为三七种子生活力检测的染色条件（表2-12）。

2.生活力鉴定标准（图2-12）

有活力的三七种子被TTC染为鲜红色，染色均匀。符合下列任意情况的即为有生活力的种子：①胚及胚乳完全着鲜红色；②胚全部着鲜红色，胚乳浅红色。

无生活力的种子染色情况：①胚及胚乳完全不着色（或粉白色）；②胚或胚乳不着色（或粉白色）。