【食治备要】

老年咳嗽神方　黑芝麻、胡桃仁、杏仁、蜂蜜各四两，米糖、生姜汁、猪油各四两，先将三味为末，俟猪油煎好，入蜂蜜、米糖再煎，入三味末药并姜汁搅匀，磁瓶收贮，每日早晚以开水调服，此因气逆故多用降药也。

《医纲提要·内伤肺大肠病》

按语：

本方乃清代李宗源所创，用以治疗老年肾虚肾不纳气，气逆上冲的咳嗽。方中黑芝麻补肾填精；胡桃仁补肾固精，温肾定喘；杏仁降气止咳；生姜汁温胃暖中，蜂蜜、米糖、猪油甘润滋补，调和诸药，合制成膏便于保存。长期服用，颇宜老年人肾虚肾不纳气的喘咳者。

紫苏粥方

食治老人香港脚毒闷，身体不任，行履不能，紫苏粥方。

紫苏子（五合，熬，研细，以水投取汁）　粳米（四合，淘净）

上煮作粥，临熟下苏汁调之，空心而食之，日一服，亦温中。

《养老奉亲书·食治老人香港脚诸方》

按语：

老年人寒湿咳嗽可选本方祛风散寒止咳。方中紫苏子辛温无毒，功能下气宽肠利膈，利小便，益五脏，擅长治疗冷气及腰脚中风湿结气，能令湿毒从二便排出。佐以粳米安中除烦，使方剂祛邪而不伤正。

饴煎方

食治老人上气咳嗽，烦热，干燥，不能食，饴煎方。

寒食饴（四两）　生地黄（生者，汁，一升）　白蜜（三合）

上相和，微火煎之令稠。即空心每日含半匙，细咽汁，食后亦服，除热最效。

《养老奉亲书·食治老人喘嗽诸方》

按语：

本方清肺润燥、降气止咳，适宜老年人咳嗽肺热津伤证。方中寒食饴、白蜜，性甘平偏凉，皆能生津润肺、益气、化痰止咳；生地黄汁甘苦大寒，功能清热除烦、凉血生津、止渴。三药相合，使肺胃之热邪得清，气阴自复，津液化生有源。

燠梨方

食治老人咳嗽，胸胁引痛，即多唾涕，燠梨方。

黄梨（一大颗，刺，作五十孔）　蜀椒（五十粒）　面（二两）

上以蜀椒每孔内一颗，软面软裹，放于塘灰火中，候煨令熟，去面，冷，空心切食，用二三服尤佳。

《养老奉亲书·食治老人喘嗽诸方》

按语：

老年人热病肺燥咳嗽，宜选用生津润燥、化痰止咳之燠梨方。方中黄梨性味甘酸而凉，长于生津润燥，清热化痰止咳，面裹煨服，有防止凉药伤胃之意；佐以蜀椒平逆气，止咳嗽，止胸胁疼痛。

猪脂方

食治老人上喘，咳嗽，身体壮热，口干渴燥，猪脂方。

猪肪脂（一斤，切作脔）

上于沸汤中投煮之，空心，以五味渐食之，其效不可比，补劳治百病。

《养老奉亲书·食治老人喘嗽诸方》

按语：

本方适宜老年人肺燥咳喘。本方清热止咳、润燥生津。方中仅用猪脂肪，其性味甘凉，功能润燥止咳、补虚解毒，主治燥咳、脏腑枯涩、皮肤皲裂、大便不利、虚羸困乏等。但猪脂肪若长期内服，可致人体脂肪代谢紊乱，导致心脑血管疾病的产生，对人体害处很多，故文中“补劳治百病”之说，不足凭信。

枣煎方

治老人上气，气急，胸膈逆满，食饮不下。

青州枣（三十枚，大者，去核）　土苏（三两）　饴（二合）

上相和，微火温令消，即下枣搅之相和，以微火煎，令苏饴泣尽即止。每食上即噉一二枚，渐渐咽汁为佳。忌咸、热、炙肉。

《养老奉亲书·食治老人喘嗽诸方》

按语：

本方适用于老年人痰饮咳嗽，脾虚湿痰盛。方用枣、饴二味，甘温益脾，润心肺，化痰止嗽；紫苏子辛温利肺、降痰气，定喘止嗽。诸药相伍，健脾化湿、宣肺止咳，对脾虚湿痰壅盛之咳嗽效佳。咸、热、炙肉最易生痰，故须忌之。紫苏子兼能宽肠通便，故老人便溏者，亦当知忌。

桃仁粥方

食治老人上气咳嗽，胸中烦满，急喘，桃仁粥方。

桃仁（三两，去皮尖研）　青粱米（二合，净淘）

上调桃仁和米煮作粥，空心食之，日一服尤益。

《养老奉亲书·食治老人喘嗽诸方》

按语：

老年人久病咳喘，痰瘀内停，治宜止咳、健脾、止痛。方中桃仁味苦、甘，性平，功能止咳逆上气，泻血分瘀热。青梁米功能益气健脾，主治脾虚食少，烦热。桃仁有润肠之力，便溏者慎用。本品有毒，不可生用及过量。