积极发挥农产品市场在果品流通及产业化进程中的积极作用

一 新发地市场在果品流通和产业化领域简单经验介绍

这些年来，新发地果品市场发展迅速，几年都是市场的骨干部分，特别在市场开拓、服务“三农”、带动果品的信息化和产业化方面摸索了一条新路子。

大家都知道，新发地市场的水果交易量每天都保持在1000万公斤的市场供应量，为首都的市场提供70%的果品供应，尤其在高档进口果品方面更是达到95%以上的份额，市场上市水果品种丰富，随着每个季节的变化，市场上总能有新鲜和丰富的品种。市场这些成绩的取得，也是市场长期坚持“服务三农”、带动果品产业化和市场化的结果，可谓“水到渠成”。

（一）为全国经销商提供信息咨询和价格分析，服务农户，服务社会

多年来，市场专门设立两部热线信息电话，为社会提供信息咨询和价格分析。同时，市场利用自己丰富而快捷的农产品特别是果品信息，建成同行业最丰富和庞大的数据库，又利用这个平台来服务社会，反哺社会。十几年来，市场的信息咨询和服务电话覆盖全国各地，甚至国外有不少信息还以我们新发地市场网站发布的信息为参照，真正实现了信息的高效流通和价值。

（二）和全国的优质果品基地和公司实行“场地挂钩”

实现了生产和流通、销售的最优化组合，大大提高了农产品的流通效率。截至2005年底，新发地市场已经和216家全国各省市的农产品生产基地签订了《进场交易农产品挂钩协议》，丰富了农产品市场供应，同时，也更好地为果品的生产和流通、销售提供了快捷途径。

（三）为全国各地果农提供信息服务

每年新发地市场还专门安排有经验的代表到产地和基地，为当地的农产品及果品提供销售和服务信息。每年都有产地农产品，特别是果品因为信息不灵通、流通不畅而滞销，后通过市场实现产品价值最大化的例子。

（四）搭建全国各地优质农产品进京通道和平台

几年来，通过举办推介会、发布会等形式，市场已经帮助十几家省及地级市优质农产品登陆首都市场，又通过首都市场辐射全国。山东苹果、湖北橘子、陕西的猕猴桃、石榴、江西南丰蜜橘等等，通过新发地市场这个平台，扩大了影响，取得了显著的经济效益和社会效益。

二 关于果品流通的问题的几点看法

（1）大力培育发展果品市场，深入研究解决存在的问题。重视批发市场的建设，目前，我国的水果流通量中大约有70%～80%是通过批发市场实现的。要发展现代化的果品交易方式，实现远程交易。

这里需要强调的是，建立农产品市场准入制度，是缓解果品流通供大于求等矛盾的方法之一。通过建立农产品市场准入制度，在产地和销地市场两个环节实施农产品质量安全控制，提高产品质量，确保“菜篮子”产品的安全。近年来，“果篮子污染”越来越受人们关注，果品不安全隐患增多，如猕猴桃施用“膨大剂”增大。这些不安全食品直接影响了人民身体健康，甚至危及生命安全。建立市场准入制度，虽然给农民和经营商增加了很多限制，但从长远看是有利的。消费者一旦建立了消费信心，食品的总消费量肯定会扩大，价格也会提高，可以弥补因不用或少用农药、化肥等带来的损失。更为重要的是，建立市场准入制度，能有效缓解我国当前果品供大于求的矛盾，还能促进农产品的出口，于国于民都有利。

我在这里告诉大家的是，我们农产品批发市场早已重视和推行这项利国利民的制度，现在正以各种形式来完善和推进这项制度纵深发展。

（2）大力发展果业现代流通方式、连锁配送及冷链物流产业，建立专业的果品配送中心、专业的果品超市等。不断延伸产业发展链条，建设果品深加工企业，组建中介营销组织，持续做大做强果品产业，努力提升果品产业经营水平。从产业链条看，过去只注重生产，现在开始向注重生产、流通、加工的产业化经营转移。国外水果经过采摘后贮藏加工，增值比例为1∶3.8，而我国还处于1∶1.8的水平，通过采用新的工业技术，加工需求量还有很大潜力。

（3）发挥龙头企业的带动作用，做大做强果品产业。果品产业化、市场化的核心问题，是要建立产贮、运销、加工配套的服务体系，使农民摆脱市场风险。当前特别要加强现代化龙头企业的建设，目前我们的服务体系是断裂式的，技术、卖肥、卖药、保鲜贮藏、食品加工都是各干各的，各在一段，形不成整体的利益关系。

（4）成立果品专业合作社，做大做强水果产业，整合配送队伍，加强市场建设，规范市场行为，加强行业自律。

（5）大力开拓国际市场，正视困难，充分挖掘市场潜力。

当然，果品产业要做大做强，在以上方面完善还是远远不够的，果品产业的标准建设、市场准入制度、品牌建设等方面都对果品产业产生影响作用，还需要我们广大的行业工作者来共同努力，共同推进这项利国利民产业的发展。

（2008年11月18日，在“全国果品产业经验交流暨先进典型宣传推介表彰会”上的讲话）