第12章 果味鱼

“今天咱们就吃点淡口味的家常菜，养养胃。”

“爷爷您点就好了，都听您的。”

“嗯。”

老爷子拿着菜单上为数不多的家常菜瞅了几眼，转头对女人道：“我点你记，要个白菜豆腐粉丝汤。”

“再来盘清炒苦瓜。”

“然后再来……”

女人似乎再也按捺不住自己心中的怒意，拉了拉老爷子的肩膀，凑到他耳边小声说道，“这肯定是哪个机关安排过来的人，爷爷你信我！”

老爷子十分无奈地叹了口气，又把菜单丢回桌上，板着脸小声道：“你这又是闹的哪一出？什么机关？哪有机关？”

“不！”女人看着成海年轻的面容，悄悄地用手指着道，“爷爷你看，哪有老板这么年轻的？肯定是哪个科长处长的儿子！而且你再看这个菜单……”

“你又开始以貌取人了。”

“我……”

老爷子深吸了一口气，耐心教导道：“拥有财富的年轻人并不少。你看见的只是他年轻的面容，你又如何笃定他的经历、他的见识也是‘年轻’的呢？”

女人摇了摇头，两眼也垂了下去。

“你看看那个姓马的小副科长，不也年纪轻轻吗？他靠什么？一个贫苦人家出身的孩子，难道靠关系上来的吗？还不是靠自己办实事？”

“不……”

女人硬着头皮摇了摇头，只是声音小了一些。

“这个老板肯定有问题！”

老爷子扶着额头，有些无奈道：“……那你把‘问题’找出来给我看看。”

女人两眼死死地盯着成海，似乎已经认定成海百分之百有问题。

她思考了一会儿，开口道：“如果这人真的是某个干部的儿子，这种走关系进体系的人，多半都是半吊子，实际能力非常差……”

她的目光忽然看向了桌上的简易菜单，又一把将其抓了起来。

果然！

女人的脸上涌现了几分自信。

这份菜单上也只有十来道家常菜，肯定是连夜找大厨现学的，用来充充底气。

女人的嘴角微微扬起了一抹不易察觉的弧度，对身边的老爷子道：“如果他真的是老板，那么一定能炒出菜单上没有的菜！”

老爷子虽然有些不满，但还是勉强将其收敛住，顺着女人继续说了下去。

“说的没错。”

炒菜这种事，首先就是要了解食材特性、香料特性，然后对其进行相应的处理，必要时可以灵活变换方法，以达到不同的口味。

比如最简单的例子，就是根据顾客的口味，对一道不辣的菜加辣。

如果一个人，对其炒的菜墨守成规，如同公式一般地将菜炒制出来，那么这个人不是代码驱动的机器，就是一个没有天赋，只知死记硬背的傻子。

老爷子也深知这种道理。

他曾经在下访的时候，就有一些小同志去“临阵磨枪”，连夜学了一些菜。

结果只是小小地提了一点口味上的要求，那些人便乱了阵脚，做出来的菜跟潲水桶里的烂菜叶子一个味。

“那我们就点菜单上没有的菜！”

“嗯。”老爷子沉住气点了点头。

毕竟他也想知道眼前这个面容十分年轻的老板到底有多少水平。

“老板你来——”

女人招招手将成海唤了过来。

她毫不掩饰自己有所图谋的笑容，似乎马上就能拆穿成海的真面目一样。

成海虽然注意到了这一点，但也没有过多在意。

毕竟他的【观察】技能还不足以察觉眼前两人的意图。

眼下还是赚钱重要。

“要点什么？”成海嘴角一咧，露出了个和善的微笑，手中的小本本和碳素笔也准备好记录了。

女人看到成海过来，也是毫不客气道：“能点菜单上没有的菜吗？”

成海想了想。

自己的做菜手艺都是【厨艺】技能带来的。

估计除了菜单上这些耳熟能详的家常菜以外，其他的各类菜肴大概也能凭借【厨艺】技能顺利地做出来吧。

成海点了点头。

“能点，我尽量。”

“那就好！要一盘葱烧海参，两个红烧狮子头，再要一盘荔枝虾圆。”

“哦对了。”女人又补充道，“老板你这么喜欢钓鱼，再来一盘果味鱼吧。”

“好。”

看着成海走进后厨，女人顿时感觉自己胜券在握。

连老爷子都不禁摇了摇头。

“果味鱼？你还拿国宴要求人小同志啊？”

“国宴怎么了？你看他一声不吭就进去做菜了，我倒要看看他怎么硬着头皮把那道菜弄出来！”

看着女人得意的表情，老爷子也是不禁把目光望向了酒楼的后厨。

“吃点苦头，也能长点见识。也好，也好……”

清风酒楼后厨。

成海先是十分随意地想了一下小本本上菜的名字，葱烧海参、红烧狮子头、荔枝虾圆的相关技艺便立即出现在了脑海之中。

前两道菜唯一的难点，就是料汁的调制，以及对于食材的处理和熟度把控。

第三道菜的难点，则是在摆盘造型上。

以他现在的【厨艺】技能来说，完全可以轻松应对。

而“果味鱼”一菜，成海想了半天，脑海中也没有出现对应的做法。

看来是技能熟练度不够。

看了看有着69％熟练度的【厨艺】技能，成海决定先把其他几道菜做出来。

第一道菜，葱烧海参。

其料汁的秘诀，就是以高汤煨制，再多次下入大葱段增味，对成海来说不算太难，只是【快速补货】面板里的【高汤】价格实在有些昂贵，一锅就在三百块往上，买了半斤海参又花了一百多块……

如此，葱烧海参制作完毕，品质69。

还行。

第二道菜，红烧狮子头。

料汁一浇，上锅一烧，齐活。

品质85，比第一道菜要简单太多了。

至于这第三道菜，则是要把荔枝掏空，把虾肉泥塞进去，再立住虾尾做个造型，随后上锅蒸，考验对火候和时间的掌控。

这道菜的味道，完全来源于食材本身的鲜香和清甜，无需费心。

反而是摆盘的造型上，成海多费了一番功夫。

随着这三道菜做完，成海的【厨艺】技能也是接连上涨，直接突破到了新的熟练度等级。

“叮！宿主的【厨艺】技能已提升至【熟手】！获得了【质量保证炉灶】！”

【质量保证炉灶：使用此物品烹饪的菜肴，将自动提升至80的品质。】

技能突破的提示音一响起，【果味鱼】的技艺也模糊地出现在了成海的脑中。

但成海却是微微皱眉。

“怪不得等级低了不显示，原来这么麻烦……”